Que tal surpreender com uma receita de frango com café?
Não há quem recuse um filé de frango grelhado. Porém, experimentar variações, criando pratos diferentes com ingredientes que você tem à mão, numa receita super prática, pode ser uma ótima ideia.
Para tirar a monotonia da culinária, com pratos leves, o café aparece e surpreender. Vamos provar?
Receita de frango com café
Ingredientes para o preparo:
- 4 filés de peito de frango sem osso
- Alho
- Caldo de galinha
- 2 colheres grandes de suco de limão
- Orégano
- 2 colheres grandes de manteiga
- 1 colher grande de farinha de trigo
- Meia xícara pequena de vinho branco
- Meia xícara pequena de café pronto
- 3 colheres grandes de azeite
- 1 cebola em cortada em rodelas
- 1 abobrinha picada
- 1 cenoura picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para preparar o frango grelhado com café é simples:
Em um recipiente, coloque os filés de peito de frango, alho, caldo de galinha, sal, orégano e deixe curtir por cerca de 20 minutos. Em seguida, coloque a manteiga derreter em uma frigideira e, após, os peitos de frango. Em fogo alto, vire os lados para grelhar uniformemente. Deixe fritar por alguns minutos.
Após, na mesma frigideira, adicione a farinha de trigo, o vinho, o café e misture bem. Deixe ferver até que reduza volume. Em seguida, numa outra frigideira, leve o azeite para aquecer e coloque os legumes e grelhe-os da mesma forma. Depois, é só juntar os filés e servir.
Dica: principalmente se você estiver no Sul do Brasil, um ótimo acompanhamento para este prato é Farofa de Pinhão, descascados pelo descascador de pinhão da Scain.
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